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基础版泡芙的做法

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83小钟

菜谱:432 / 关切:0 / 粉丝:5246 基础版泡芙的原文 / 2013-06-17 / 人看过

这次端上来的是小泡芙,我做西点的技术临时还比不上咱做菜,现在还做不到在外面吃到什么特别的西点回家就能原样复制,不外,技术也绝对拿得出手。

用料

调料

基础版泡芙的做法

1.黄油加水加盐和白糖,放进小奶锅里,加热至沸腾时转小火

2.倒入过筛后的低筋面粉,用筷子快速搅拌至无粉状面糊后,关火

基础版泡芙Uu.jpg

3.鸡蛋打散成蛋液备用

4.待面糊温度降至不烫手时,分多次加入蛋液,每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次

基础版泡芙Ll.jpg

5.一直加到,用筷子挑起面糊,筷子头上的面糊能呈现约3—4厘米的倒三角形尖角

6.用裱花嘴把面糊挤在铺有锡纸的烤盘上

基础版泡芙lM.jpg

6.烤箱预热200度,烤15分钟,待泡芙膨胀后,将温度调至180度,继续烤20分钟,待外貌呈黄色后出炉

7.泡芙冷却后,用手指在底部挖一个洞,用小号裱花嘴往里头填入内陷,卡士达酱、巧克力酱、派遣的淡奶油、果酱,甚至是冰淇淋等都能够

基础版泡芙cW.jpg

基础版泡芙Eo.jpg

基础版泡芙rd.jpg

基础版泡芙OL.jpg

烹饪技术

1、程序3里加蛋液的时侯肯定要一点点加,每次完全混合后再加下一次;

2、烘烤的进程中不要开烤箱门,观察泡芙的进程隔着玻璃门看就行了;

3、泡芙的内馅,除了卡士达酱外,你也能够用巧克力酱,派遣的淡奶油,果酱,甚至是冰淇淋等。 

基础版泡芙的版权归作者一切,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何局部内容。打印菜谱

基础版泡芙的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传结果作品
议论排序: 最新 最热
  • 宫品海参

    [随意吐槽]好棒,回家试试

    2019-02-20 17:39:51来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 霞1538

    [提问求解]我也想做,这黄油奶油从哪里买啊!

    2017-03-17 14:24:25来自 优发娱乐官网Wap站 回复 0
  • 霞1538

    [提问求解]亲们,黄油哪里买,奶油哪里买

    2017-03-17 14:20:25来自 优发娱乐官网Wap站 回复 0
  • 嘿嘿嘿(

    [随意吐槽]优发娱乐官网我的不膨胀

    2017-01-05 20:15:22来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 一脸爽朗

    [随意吐槽]好棒,第一次就胜利了

    2016-12-26 18:28:34来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 汕头网友

    [提问求解]如果烤箱有三层应该放在哪层烤

    2016-06-29 13:11:54来自 优发娱乐官网 回复 0
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