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啤酒鸭的做法

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meggy跳舞的苹果

菜谱:832 / 关切:26 / 粉丝:11192 2019-07-05 / 人看过

鸭子属于性凉的,吃多也不上火。用来煲汤、烤、炖,都不赖噢!鸭肉有一种奇特的味道,对我来说,无所谓啦!因为各个食物都有其特定的风味,但我老公和孩子不是太喜欢这味儿,所以我就琢磨出了一个好方法,保准一点儿腥味没有,还特别的香醇。

用料

辅料

啤酒鸭的做法

1.

鸭子里外清洗洁净,夹去杂毛,斩成小块;

2.

入温水锅中煮开两分钟,捞出沥干水;

3.

入温水锅中煮开两分钟,捞出沥干水;

4.

炒锅中倒少许油,将冰糖、大葱段、姜片、八角等香料入锅中;

5.

小火将冰糖炒化呈焦黄色,葱姜等香料出香味;

6.

将鸭块入锅中,中小火翻炒,直到外貌挂色;

7.

将啤酒倒入锅中,用量是330ml,再倒些酱油调色;如果操心鸭肉不够熟烂,大火煮开后盖上盖子,小火慢炖;

8.

鸭肉到自己喜欢的口感时,尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀出锅。

啤酒鸭成品图

啤酒鸭成品图
啤酒鸭成品图
啤酒鸭成品图
啤酒鸭成品图

烹饪技术

1. 鸭子斩成块后焯水,能够去除杂质和腥味;
2. 啤酒不限品牌,原味清新的就能够;
3. 冰糖除了炒糖色让肉更美丽,还有提鲜、提亮的作用。

啤酒鸭的版权归作者一切,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何局部内容。打印菜谱

啤酒鸭的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传结果作品
议论排序: 最新 最热
  • 18LS28xg

    [提问求解]真不错不错真不错

    2019-07-23 23:15:56来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 晨曦qin

    [随意吐槽]看起来不错。。。。

    2019-07-23 22:23:51来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 杰米田园

    [提问求解]非常诱人的啤酒鸭

    2019-07-23 20:31:49来自 优发娱乐官网 收起回复 0
    • 18LS28xgl零落 :真不错不错真不错

      2019-07-23 23:16:03 来自优发娱乐官网
    我也说一句
  • 杰米田园

    [随意吐槽]夏季吃鸭

    2019-07-23 20:31:27来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 故乡路

    [随意吐槽]诱人

    2019-07-23 17:50:01来自 优发娱乐官网 回复 0
  • 政妈妈

    [随意吐槽]看起来很棒。。。

    2019-07-23 13:46:02来自 优发娱乐官网 回复 0
{ad.bottom} 条评论